니스대학 부설 어학원, CUEFLE은 외국인을 위한 프랑스어 교육으로 오랜 전통이 있는 교육 센터이다. 매해 세계 각국에서 프랑스어를 배우고자 하는 외국 학생들이 어학원에 모여든다. 전문적인 교육학적 실천에 관심이 많은 교수진들이 학생들을 반긴다. 가장 최신의 교육 방식에서부터 검증된 교육 자료들을 다양하게 활용하여 교육을 뒷받침 한다. 일상의 다양한 상황에서 사용하는 생활용어들과 함께 언어에 친숙하게 만들어, 학생들이 교실 밖에서 스스로 더욱 빠르게 적응할 수 있도록 한다. 수업은 일반 교실, 멀티미디어실 또는 시청각실에서 이루어 진다.