1. 학교 소개

 

INBP (Institut National de Boulangeie et Pâtisserie)는 국립 제과 제빵학교로서, 1974년에 프랑스 국립 제빵 및 제과 연합에 의해 Rouen에 설립되었다. 매년 8,000여명의 학생을 수용하고 있으며, 단순히 제빵과 제과 교육을 넘어 초콜릿과 디저트 교육을 프랑스어 혹은 영어로 제공하고 있다.

 

2. 입학 조건 및 입학 전형

1) 입학 요건

▶ 만 18세 이상

▶ DELF B2 이상 자격증을 소지한 자

2) 입학 전형

▶ 1차 심사 : 서류 심사

▶ 2차 심사 : 학위가 없는 사람은 Rouen에서 레벨 테스트가 이루어진다.

3. 제과 직업 자격증 6개월 반 과정 (CAP Pâtissier en 8 mois)

 

8개월 동안 제과 자격증을 준비할 수 있으며, 4개월 반 동안 캠퍼스 교육 이후 14주 간 인턴십을 실시한다.

제과의 이론적 및 실무적 기초를 배울 수 있다.

1) 교육 과정

 

(1) CAP 과정 직업 교육 600 시간

 

▶ 직업 실습 교육 450 시간

▶ 기술 교육 65 시간

▶ 그림 교육 33 시간

▶ 과학을 응용한 조리 기술 교육 28 시간

▶ 위생 교육 12시간

▶ 기업 및 건강 환경 방지책 (PSE)의 경제, 법률, 사회 환경 교육 12 시간

 

(2) 일반 CAP 교육 66 시간

 

▶ 프랑스어 및 지리 역사 교육 33 시간

▶ 수학 및 물리학 33 시간

 

(3) 제빵 및 제과 관련 운영 교육 40 시간

 

▶ 법률, 세무, 사회 법규 교육 8 시간

▶ 금융 관리 교육 16 시간

▶ 유통 관리 교육 16 시간

 

(4) 8주간의 인턴쉽 과정

시험을 통과한 학생에 한해 6-8월 사이에 8주간 CAP 자격증 취득을 위한 자격 요건이 되는 회사에서 이행한다.

단, 외국인 학생의 경우 언어 능력 향상을 위해 최대 20주까지 인턴쉽을 수행할 수 있다.

 

2) 입학 시기 : 매년 1월 및 8월

3) 학비

 

▶ 등록 신청금 : 90 유로

▶ 학비 : 12904.80 유로

4. 제빵사 자격증 6개월 반 과정 (CAP Boulanger en 6 mois 1/2)

 

제빵 관련하여 직업 재교육을 받고 싶은 성인이나 직업 교육을 희망하는 학생들을 위한 프로그램이다.

제과 혹은 요리 업계의 사람도 자격증을 취득할 수 있도록 수업을 진행한다.

최종적으로 제빵사 국가 자격증 (CAP-Certificat d'Aptitude Professionnelle)을 취득할 수 있다.

 

1) 교육 과정

 

(1) CAP 직업 과정 교육 603 시간

 

▶ 직업 실습 교육 455 시간

▶ 기술 교육 93 시간

▶ 과학을 응용한 조리 기술 교육 28 시간

▶ 위생 교육 12 시간

▶ 기업 및 건강 환경 방지책 (PSE)의 경제, 법률, 사회 환경 교육 15 시간

 

(2) 일반 CAP 교육 66 시간

 

▶ 프랑스어 및 지리 역사 교육 33 시간

▶ 수학 및 물리학 33 시간

 

(3) 영어 교육 14 시간

 

(4) 제빵 및 제과 관련 운영 교육 40 시간

 

▶ 법률, 세무, 사회 법규 교육 8시간

▶ 금융 관리 교육 16 시간

▶ 유통 관리 교육 16 시간

 

(5) 8주간의 인턴쉽 과정

시험을 통과한 학생에 한해 6-8월 사이에 8주간 CAP 자격증 취득을 위한 자격 요건이 되는 회사에서 이행한다.

단, 외국인 학생의 경우 언어 능력 향상을 위해 최대 20주까지 인턴쉽을 수행할 수 있다.

 

2) 입학 시기 : 매년 1월 및 8월

3) 학비

 

▶ 등록 신청금 : 90 유로

▶ 학비 : 12064.80 유로

 

5. 초콜릿 및 디저트 직업 자격증 6개월 반 과정 (CAP Chocolatier Confiseur en 6 mois 1/2)

 

6개월 반 동안 초콜릿 공예 자격증을 준비할 수 있다.

4개월 반 동안 캠퍼스 교육을 받고 2개월 간 인턴십을 실시한다.

초콜릿의 이론적 및 실무적 기초를 배울 수 있다.

 

1) 교육 과정

 

(1) CAP 과정 직업 교육 600 시간

 

▶ 직업 실습 교육 450 시간

▶ 기술 교육 65 시간

▶ 그림 교육 33 시간

▶ 과학을 응용한 조리 기술 교육 28 시간

▶ 위생 교육 12시간

▶ 기업 및 건강 환경 방지책 (PSE)의 경제, 법률, 사회 환경 교육 12 시간

 

(2) 일반 CAP 교육 66 시간

 

▶ 프랑스어 및 지리 역사 교육 33 시간

▶ 수학 및 물리학 33 시간

 

(3) 제빵 및 제과 관련 운영 교육 40 시간

 

▶ 법률, 세무, 사회 법규 교육 8 시간

▶ 금융 관리 교육 16 시간

- 유통 관리 교육 16 시간

 

(4) 8주간의 인턴쉽 과정

시험을 통과한 학생에 한해 6-8월 사이에 8주간 CAP 자격증 취득을 위한 자격 요건이 되는 회사에서 이행한다.

단, 외국인 학생의 경우 언어 능력 향상을 위해 최대 20주까지 인턴쉽을 수행할 수 있다.

2) 입학 시기 : 학교에 문의해야 함

 

3) 학비

 

▶ 등록 신청금 : 90 유로

▶ 학비 : 학교에 문의해야 함

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